Tours

11 septembre 2025

18h30 - 20h

Rencontre avec Hélène Jawhara Piñer pour son livre de cuisine sur l'histoire des Juifs Séfarades : Séfarade : Une histoire culinaire des Juifs d'Espagne et de la diaspora en 55 recettes (éditions du Rouergue, 2025). La rencontre sera suivie du verre de l’amitié.

Résumé : « À la croisée de l’histoire, de la mémoire et de la gastronomie, ce livre de cuisine retrace l’histoire des juifs d’Espagne et de la diaspora à travers leurs traditions culinaires. Ouvrage singulier, il est le fruit de plusieurs années de recherches et d’analyse de sources anciennes et originales. Des premières recettes juives mentionnées dans un livre de cuisine daté du XIIIe siècle, aux manuscrits de l’Inquisition, en passant par les traités de médecine rédigés par les plus grands savants séfarades, Hélène Jawhara Piñer préserve et transmet un héritage culinaire et un pan méconnu de l’histoire juive ».

Gratuit

Tel Aviv

October 2025

gradignan

Librairie le vrai lieu

8 novembre 2025

17h30 - 19h30

Rencontre avec Hélène Jawhara Piñer pour son livre de cuisine sur l'histoire des Juifs Séfarades : Séfarade : Une histoire culinaire des Juifs d'Espagne et de la diaspora en 55 recettes (éditions du Rouergue, 2025).

Gratuit

Perigueux

festival du livre gourmand

15-16 novembre 2025

Théâtre de Périgueux
& esplanade Robert-Badinter
24000 Périgueux

Nourrir son esprit avec les livres, assister à la cuisine qui fait son show, nouer un tablier et apprendre avec un chef, participer à des ateliers pour découvrir des astuces culinaires, suivre les débats d’idées pour comprendre les enjeux gastronomiques et alimentaires, développer des modes de production et de consommation écoresponsables, découvrir les filières du Périgord… Trois jours durant, le Festival du livre gourmand met à l’honneur toutes les facettes de la planète alimentaire.

Périgueux, devenue capitale de la gourmandise, accueille le temps d’un week-end près de 80 chefs, éditeurs et auteurs, aux côtés de producteurs locaux et d’artisans d’art.

Miami

November, 20th 2025

Chef’s Table

Charenton-le-Pont

librairie la vie immediate

10 decembre 2025

17h -19h30

Rencontre avec Hélène Jawhara Piñer pour son livre de cuisine sur l'histoire des Juifs Séfarades : Séfarade : Une histoire culinaire des Juifs d'Espagne et de la diaspora en 55 recettes (éditions du Rouergue, 2025).

Gratuit

Syracuse university

February 2026

oberlin university, ohio

april 2026

FESTIVAL SEfarad

NEW YORK

Cooking Sephardi History

Date: Friday, June 6, 2025

Time: 2:00 pm - 3:30 pm

Location: TriBeCa Synagogue

49 White St, New York, NY 10013

About the event

Join Festival Sefarad with culinary historian, celebrated chef, and cookbook author Dr. Hélène Jawhara Piñer as she reflects on ways food can tell stories about Sephardic Jews. The workshop will feature a cooking demo as Hélène will demonstrate the preparation of Sephardic summer recipes from her cookbooks.

Books available to purchase there.

It will followed by a book signing.

Tribeca Synagogue

49 White St, New York, NY 10013

FESTIVAL SEfarad

NEW YORK

Inaugural Festival Sefarad Shabbat Dinner

Date: Friday, June 6, 2025

Time: 7:00 pm

Location: TriBeCa Synagogue

49 White St, New York, NY 10013

About the event

Join award-winning scholar and chef Dr. Hélène Jawhara Piñer, who is flying in from France, to inaugurate Festival Sefarad with a celebratory Shabbat dinner. As a culinary historian of Jewish Spain, Dr. Hélène Jawhara Piñer mines the rich and varied history of Sephardic cooking from the records of Inquisition trials, medical treatises and medieval cookbooks written in Arabic, Spanish, Portuguese, Occitan, Italian and Hebrew. Hélène Jawhara Piñer received her PhD in Medieval History and the History of Food from the University of Tours and the University of Bordeaux. Winner of the Gourmand World Cookbook Award for her 2021 cookbook, Sephardi: Cooking the History, she is also the author of Jews, Food, and Spain (2022), a finalist for the National Jewish Book Award. Piñer’s latest cookbook, Matzah and Flour, is a collection of 125 meticulously crafted recipes showcasing the transformative power that flour from grains like barley and chickpeas had in sustaining Sephardic families throughout history.

MENU
Soup: Modern Ḥarīra: Tomato and Flour Soup (M&F)
Meat: Harisa: wheat grain and chicken stew & Roasted eggplant(M&F) p.229
Fish: Mexican converso fish stew for Shabbat & Roasted spiced potatoes (Sephardi)
Dessert: Neulas encanonadas: Brik pastry rolls with almonds and honey (Sephardi)
Manjar blanco p.71 (M&F)

Tribeca Synagogue

49 White St, New York, NY 10013

NEW YORK

SEPHARDIC JEWISH FILM FESTIVAL

El Museo del Barrio
1230 5th Ave, New York, NY 10029
June 8, 2025, 7:00 - 10:00 PM EDT

Join us for Opening Night of the 27th New York Sephardic Jewish Film Festival at El Museo del Barrio — an unforgettable evening of joy, artistry, and community.

I will give a talk on the richness of Sephardi culture during this opening night ceremony.

We will present the 2025 ASF Pomegranate Awards to honor vibrant Sephardi voices for outstanding achievements on stage & screen, in literature, music, and cultural preservation:

🌟 Yael Naim — Pomegranate Lifetime Achievement Award for Music

📚Roya Hakakian — Pomegranate Lifetime Achievement Award for Literature

🎭Michel Boujenah — Pomegranate Lifetime Achievement Award for Stage and Screen

🎶Fortuna — Pomegranate Lifetime Achievement Award for Preservation of Sephardic Culture

The Pomegranates are sculpted with love by world-renowned, Baghdad-born artist Oded Halhamy.

Program & Tickets

El Museo del Barrio

1230 5th Ave, New York, NY 10029

Palma de mallorca

I am inviting as a guest speaker to the Ahlan of the European Union of Jewish Students (EUJS) seminar scheduled to take place from the 13th to 16th of June in the city of Palma de Mallorca, Spain.

I will be leading two sessions on the Sephardi food heritage during the seminar.

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